Ricette e dintorni: Lasagne ai funghi

ingredienti per 6 persone:

– lasagne gr. 500
– besciamella
– formaggio grattuggiato gr. 125
– mozzarella per pizza gr. 250
– funghi champignon gr. 500
– un dado vegetale
– vino bianco
– prezzemolo

procedimento:

Sminuzzate i funghi con due spicchi d’aglio e fateli trifolare, sfumandoli con il vino bianco e aggiungendo un dado. lasciate che evapori tutta l’acqua contenuta nei funghi. Disponete i primi fogli di pasta e versate un mestolo di funghi, uno di besciamella, spolverizzate con la mozzarella precedentemente sminuzzata ed il grana grattuggiato. Ripetete questa operazione fino a terminare gli ingredienti.