Ricette e dintorni: Farfalle ai gamberetti e zucchine

ingredienti per 4 persone:

– due zucchine
– gamberetti freschi sgusciati
– 400 gr di pasta farfalle
– aglio, olio, pepe nero
– vino bianco

procedimento:

Dopo aver lavato bene i gamberetti e le zucchine, preparare in una padella antiaderente un soffritto di olio, sale, aglio e aggiungervi i gamberetti e le zucchine tagliate a fantasia (consiglio dei piccoli triangolini).
Lasciare rosolare per qualche minuto e sfumare con del vino bianco, quindi coprire e lasciare cuocere per una decina di minuti, il tempo di cottura della pasta.
Quindi versare la pasta ben scolata nel preparato e saltare il tutto a fuoco alto per due minuti.
Aggiungere una spolverata di pepe e servire caldo.

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