Ricette e dintorni: Gamberoni su letto di broccoletti

ingredienti per 4 persone:

– otto gamberoni
– due broccoletti
– vino bianco
– aglio e prezzemolo

procedimento:

Cuocere a vapore i gamberoni.  Tritare i broccoletti e dopo aver aggiunto uno spicchio d’aglio, farli rosolare per trenta minuti (fino a quando non si asciuga l’acqua) in olio, prezzemolo e vino bianco. Preparare il letto del piatto con la crema di broccoletti ed adagiarci due gamberi per persona. Servire caldissimo.

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