Ricette e dintorni: Rotolini di bresaola e caprino

ingredienti per 4 persone:

– 4 fette di bresaola
– due caprini
– olio, peperoncino, sale, erbe

procedimento:

Mettere in olio per circa un’ora i caprini con peperoncino, sale ed erbe. Quindi spalmare mezzo caprino per fetta ed arrotolare. Chiudete ogni fetta con dei fili di erba cipollina.

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